وقتی به سرماخوردگی مبتلا می‌شویم، تعریق بدن به دلیل تب باعث می‌شود تا آب بیشتری برای بدن نیاز باشد. ذاتاً هم استفاده از مایعات بیشتر و غذاهای آبکی بیشتر در این دوران توصیه می‌شوند.
غذای سرماخوردگی، برخلاف تصور عموم، یک غذای بی‌مزه و بی‌رنگ‌ولعاب نیست که میلی به خوردنش نداشته باشید. اتفاقاً اگر دل به کار بدهید، می‌تو،د خوشمزه‌ترین غذاهای سرماخوردگی را امتحان کنید.
منبع: https://drdr.ir/mag/%D8%BA%D8%B0%D8%A7-%D8%B3%D8%B1%D9%85%D8%A7%D8%AE%D9%88%D8%B1%D8%AF%DA%AF%DB%8C_%DA%AF%D9%84%D9%88%D8%AF%D8%B1%D8%AF/
مواد را با هم به قدری بپزید که یک سوپ نرم و یک‌دست به دست بیاید. در پایان پخت، برای این‌که کمی خوشمزه‌تر شده و خاصیت ضدسرماخوردگی بیشتری داشته باشد، می‌تو،د کمی آب لیموترش تازه به آن اضافه کنید. اگر نوزاد تازه شش ماهگی را رد کرده است، می‌تو،د مواد را می، کرده و به نوزاد بدهید.
مواد لازم و رسپی سوپ شلغم:
سینه مرغ را با پیازها تفت داده بپزید، هویج رنده شده، سیب‌زمینی ،د شده و جوی پرک را اضافه کنید و اجازه بدهید بپزند. در پایان شیر را اضافه کرده، آرد سفید گندم را با مقداری آب و،م باز کنید و به سوپ اضافه کنید. اجازه بدهید کامل بپزند و در پایان هم نمک و فلفل‌سیاه سوپ را تنظیم کرده، آب لیموترش اضافه کنید و با جعفری ،ده شده سرو کنید.
میوه‌ها و سبزیجات برای درست ، غذای سرماخوردگی بارداری حتماً باید شسته شده و ضدعفونی شوند، از جوانه‌های خام به هیچ،وان استفاده نشود و اگر قرار است سوپ شیر درست کنید (رسپی در بالا آمده است) حتماً از شیر پاستوریزه استفاده کنید.
رسپی هم ندارد! همه را بریزید در یک قابلمه و اجازه دهید حسابی بپزد و نرم و خوشمزه شود.
سینه مرغ را پخته، به آن جو پرک، سیب زمینی و هویج را اضافه کنید و اجازه بدهید حسابی بپزند و نرم شوند. قارچ ورقه شده و فلفل دلمه‌ای ریز ،د شده را نیز اضافه کرده، خامه اضافه کنید و اجازه بدهید سوپ آماده شود. در پایان هم آب لیموترش اضافه کرده، نمک و فلفل سیاه آن را تنظیم کنید و برای کودک دلبندتان سِرو کنید.
مواد لازم و رسپی آبگوشت:
سوپ خامه‌ای، به دلیل مزه و بافت نرمی که دارد معمولاً مورد علاقه ا،ر بچه‌ها است.
پیاز و لیموترش مورد استفاده در سوپ مرغ، خودشان جزو میوه‌های من، برای سرماخوردگی و گلودرد هستند و به همین دلیل هم این سوپ، معجزه می‌کند. آب مرغ نیز حاوی کا،ی، انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی مفید مثل منیزیم، کلسیم، فولات و فسفر است.
با وجود این‌که سعی کردیم در این مطلب، تعدادی از متداول‌ترین و خوشمزه‌ترین و مفیدترین غذاها برای سرماخوردگی و گلودرد را معرفی کنیم، امکان دارد همچنان سوالاتی داشته باشید. بر همین اساس، در ادامه، به تعدادی از مهم‌ترین و پرتکرارترین سوالات پاسخ داده شده است.
غذاهای دریایی بهترین منبع پروتئینی برای بهبود گلودرد و سرماخوردگی هستند. می‌تو،د از ماهی سالمون یا قزل‌آلا استفاده کنید و با سرو آن به همراه لیموترش، هم از یک غذای خوشمزه و سالم لذت ببرید و هم سرماخوردگی و گلودردتان را التیام دهید.
مرغ مورداستفاده در سوپ مرغ، حاوی مقادیر بالایی از یک ماده، به‌نام آمینو اسید سیستئین است که مخاط را تجزیه کرده و خواص آنتی‌ا،ید،، ضد‌ویروسی و ضدالتهابی دارد.
سرماخوردگی با وجود این‌که بیماری سختی نیست و معمولاً علائم آن با برخی درمان‌ها پس از دوره کوتاهی مهار می‌شود، اما این نکته را نیز باید متذکر شد که به‌ویژه در مورد نوزادان، کودکان و ،ن باردار، یا در مورد افرادی که سرماخوردگی‌شان خیلی شدید است یا بیماری زمینه‌ای دارند، ویزیت دکتر ضروری است.
البته، تعدادی از میوه‌ها هم هستند که برای سرماخوردگی مضرند و نباید استفاده شوند:
دوران بارداری، یکی از حساس‌ترین دوران‌ها است که غذای سرماخوردگی در آن، به چند دلیل اهمیت بالایی دارد:
چای سبز نیز حاوی فلاونوئید و آنتی‌ا،یدان است که دارای خواص ضدالتهابی بوده و سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند. وجود آنتی‌ا،یدان کاتچین در چای سبز، که یک آنتی‌باکتریال و ضد‌ویروس قوی است، باعث شده است تا چای سبز باکتری‌های شروع‌کننده سرماخوردگی و آنفولانزا را از بین ببرد.
یکی از خوشمزه‌ترین، ساده‌ترین، متداول‌ترین و اتفاقاً مفیدترین انواع سوپ برای سرماخوردگی، سوپ مرغ است. سینه مرغ مورداستفاده در این نوع سوپ، حاوی مقادیر زیادی کارنوزین است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کرده و سرماخوردگی را بهبود می‌بخشد. ضمن این‌که سوپ مرغ، به دلیل وجود آب مرغ در آن، به باز شدن مجاری تنفسی هم کمک می‌کند.
درصورتی‌که خودتان یا عضوی از خانواده سرما خورده‌اید، در کنار استفاده از میوه‌ها، نوشیدنی‌ها و غذاهای من،، بهتر است به یک پزشک هم مراجعه کنید تا هم بیماری سریع‌تر درمان شود و هم دیگر اعضای خانواده درگیر نشوند. می‌تو،د برای ،ت‌دهی اینترنتی از بهترین پزشکان عمومی تهران از سایت ،ت دکتر دکتردکتر اقدام نمایید.
اگرچه بهترین گزینه و اولویت اول برای ،، که سرما خورده‌اند مراجعه به دکتر گوش، حلق و بینی خوب است، اما غذاها و میوه‌ها و نوشیدنی‌ها هم خالی از لطف نیستند. با ما همراه باشید که قرار است مطلب امروز مجله پزشکی‌مان آشپزی باشد.
البته، سبزیجاتی که برگ‌های تیره دارند نیز تاثیر زیادی در درمان گلودرد و سرماخوردگی دارند. این سبزیجات مانند آنتی‌ا،یدان عمل کرده و التهابات ناشی از سرماخوردگی را کاهش می‌دهند و از سلول‌ها در برابر آسیب دیدن محافظت می‌کنند.
باز هم استفاده از پیاز در دستورپخت آبگوشت باعث می‌شود تا این غذا، تاثیر بسزایی در درمان سرماخوردگی و گلودرد داشته باشد.
اما فقط که نمی‌توان آب خورد. مخصوصاً که نوشیدن آب خنک هم مضر است. تعدادی از نوشیدنی‌های من، برای گلودرد و سرماخوردگی عبارتند از:
برخی از غذاها، میوه‌ها و نوشیدنی‌ها هم هستند که نباید هنگام سرماخوردگی مصرف شوند. تعدادی از این غذاها و میوه‌ها و نوشیدنی‌ها عبارتند از:
چای یک آنتی‌ا،یدان و ضدالتهاب طبیعی است که می‌تواند علاوه بر سرماخوردگی، بدن را در قبال سایر بیماری‌های ویروسی نیز محافظت کند.
وجود سینه مرغ و آب مرغ در این سوپ، باز هم به دلیل آمینو اسید سیستئین، منیزیم، کلسیم، فولات و فسفر باعث می‌شود یک غذای من، برای سرماخوردگی و گلودرد باشد. در عین حال، استفاده از پیاز، لیموترش و شیر نیز خواص آن را افزایش داده است.
شلغم یکی از بهترین میوه‌ها برای درمان سرماخوردگی و گلودرد است. سوپ شلغم هم یک غذای من، برای سرماخوردگی است و هم آماده ، آن بسیار ساده است.
شلغم سرشار از ویتامین C بوده و می‌تواند با افزایش تولید گلبول‌های سفید خون و آنتی‌بادی‌ها، سیستم ایمنی بدن را تقویت کند. شلغم حاوی مقادیر بالایی پتاسیم نیز هست. ضمن این‌که وجود مقادیر بالایی از یتامین A در شلغم، موجب کاهش التهاب ریه و آمفیزم می‌شود.
مواد لازم و رسپی سوپ نوزادان
یا استفاده از پرتقال و نارنگی ترش برای سرفه من، نیست و با تحریک گلو آن را افزایش می‌دهد. همچنین مرکبات، برای سرماخوردگی نوزادان ممنوع هستند و نوزادان زیر یک‌سال نمی‌توانند مرکبات مصرف کنند.
مواد لازم و رسپی فرنی:
میوه‌ها هم درست مثل غذاها، دارای خاصیت‌ها و ویتامین‌های فراو، هستند که می‌توانند به بهبود گلودرد و سرماخوردگی کمک کنند. تعدادی از موثرترین میوه‌های من، برای سرماخوردگی و گلودرد عبارتند از:
یکی از بهترین گزینه‌ها برای درمان سرفه، استفاده از مخلوط آب و،م، عسل و لیموترش است.
این غذاها، صرفاً غذاهایی هستند که سعی شده است در آن‌ها، از موادی استفاده شود که برای سرماخوردگی خوب هستند. به،وان مثال، شغلم، پیاز، مرغ و آب مرغ و موادی از این دست، کمک زیادی به بهبودی بیماران می‌کنند و غذاهای درست شده با آن‌ها برای گلودرد، احتقان سینه، التهابات ریوی ناشی از سرماخوردگی و تقویت سیستم ایمنی بدن مفید هستند.
با این حساب، گزینه غذاهای دریایی عملاً حذف می‌شود.
ماهی را در پیاز ،د شده یا ورقه‌شده، سیر له شده، زعفران، نمک و فلفل و ادویه‌ها و آب لیموترش بخواب،د و بگذارید استراحت کند. سپس آن را تمیز کرده، به پودر سوخاری بزنید و در ماهی‌تابه یا فر سرخ کنید. اگر می‌تو،د، به جای سرخ ، ماهی را آب‌پز یا بخارپز کنید تا سالم‌تر باشد و تاثیر بیشتری در بهبود سرماخوردگی و گلودردتان داشته باشد.
درنهایت، اگر تجربه‌ای درخصوص غذاهای سرماخوردگی دارید، یا سوالی برایتان پیش آمده که مطلب بالا نتوانسته جوابگوی آن باشد، می‌تو،د با ما و دیگر خوانندگان مجله دکتردکتر به اشتراک بگذارید.